Una persona que practica deporte de modo habitual tiene mayores requerimientos para la gran mayoría de los nutrientes. Esto se debe a varias razones, pero la más importante y decisiva es la necesidad de proveer al organismo de mayor disponibilidad energética. Por ello, es primordial que el deportista tenga ciertas nociones sobre que es la nutrición deportiva y como implementar dichos conocimientos en su actividad.

  1. Alimentación saludable: Una alimentación saludable o equilibrada se caracteriza por hacer posible que la persona que se encuentra en una situación fisiológica concreta, pueda mantener un estado óptimo de salud, permitiendo la práctica de las diferentes actividades que integran su día a día.

2. Tipos de nutrientes: Hay seis tipos de nutrientes: hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas y agua. Todos ellos son fundamentales y cada uno de ellos cumple una serie de funciones.

3. Funcionalidad de los nutrientes: cada nutriente se caracteriza por una función dentro del organismo, que podemos clasificar en tres funciones básicas: energética (hidratos de carbono y grasas), basada en subministrar la energía necesaria para desarrollar los procesos vitales de nuestro organismo; estructural (proteínas y minerales), que contribuye a la producción de células, tejidos, órganos, etc.; y regulación (vitaminas, minerales y agua), necesaria para un adecuado funcionamiento de nuestro metabolismo.

4. Hidratación: El aporte de agua cobra importancia porque debe cubrir las pérdidas corporales inherentes a la práctica deportiva, y en caso de no hacerlo, no sólo se compromete el rendimiento físico del deportista sino su propia salud.

5. Organización de las diferentes comidas diarias: es recomendable establecer una dieta variada de tal modo que estén presentes, como poco, las cantidades mínimas de hidratos de carbono, grasas, proteínas y micronutrientes, respetando la frecuencia y las raciones alimentarias.

6. Técnicas culinarias: es de vital importancia conocer las distintas técnicas de manipulación y cocción de los alimentos, así como la forma de conservarlos y las propiedades y ventajas de cada una de estas técnicas.

7. Suplementos alimentarios: existen muchos complementos deportivos en el mercado. A menudo, estos se ingieren sin la supervisión de un profesional, como por ejemplo un dietista-nutricionista, y en consecuencia, se pueden consumir en patrones que resulten perjudiciales para la salud.

 

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